alexey43 (alexey43) wrote,
alexey43
alexey43

В женский день нашел любимые "персики"

Оригинал взят у ilyavaliev в В женский день нашел любимые "персики"
Любимые пирожные моего советского детства! Песочные "персики", вафельные трубочки, картошка, хворост. Их делали умелые руки наших бабушек и мам. И того, что было - потому рецепты и простые. Очень простые. Очень вкусные.

Вот "Персики", посыпанные сахаром:



Как готовили эти пирожные? Сметана, сахар, сода, соль, мука и яйца - все! Вот рецепт полностью:

Ингредиенты для теста:
- 2 стакана сахара
- 1 стакан сметаны
- 0,5 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 2 яйца
- муку (примерно 700 г) тесто должно быть "сахарным", липкое, но от рук отставать

Начинка:
- 2 стакана сметаны
- 2 стакана сахара
- 4 столовых ложки какао
- крошка

- сок смородины
- сахар

Что может быть вкуснее и проще, чем советские рецепты сладостей.

Вот еще одно лакомство, оно популярно по сей день, но я помню, как его готовили на вафельнице, поставленной раскаляться на плиту.



Рецепт знают все, все.

"Хворост". Кто в детстве не ел "Хворост"? Вот он, вспомните:



Мука - 3 стакана,
молоко - 1\2 стакана,
масло сливочное - 2 стол.ложки,
желтки - 4 штуки,
коньяк - 1 стол. ложка,
соль - 1\2 чайн.ложки,
сахарная пудра - 1\2 стакана,
ванильный сахар - 1\3 порошка,
растительное масло для жаренья - 500г.

Читал, что хворост ругают за лишнюю жирность. Масляный, противный, вредный хворост. отрыжка совка. Что бы они понимали!

И вот наша любимая "Картошка". Гениальное решение для утилизации кондитерских остатков! Милая "Картошка", самое дешевое и вкусное пирожное из детства.



Ингредиенты к рецепту «Пирожное Картошка по ГОСТу»:

Бисквит

Крахмал картофельный 30 г
Мука пшеничная 150 г
Сахар 180 г
Яйца куриные 6 шт.

Крем

Масло сливочное 250 г
Ромовая эссенция 0.5 мл
Сахарная пудра 130 г
Сгущённое молоко 100 г

Посыпка

Какао порошок 30 г
Сахарная пудра 20 г

Что я забыл? Эклеры, коржики, ореховые кольца и сочни с творогом? Нет! Ничто не забыто! Ура! Спасибо вам, наши дорогие женщины, хранительницы кулинарной мудрости.

Поделитесь и вы своими рецептами "от бабушек". Не обязательно расписывать продукты, ведь это мой блог, а не сайт "Поваренок". Просто - давайте поностальгируем о мастерстве наших бабушек и мам!

Tags: Хозяйке на заметку
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Плешь года.

    Московский городовой рассказал популяции свою версию происходящего в Стоглавой и не убедил. Город потерял, город поддержал... Просто какое-то…

  • Овощные страсти.

    Первая звёздочка пятницы взошла, понюхала обстановку и призадумалась о скафандре. Стальном. Как подводная лодка. А всё из-за них. Универсальные…

  • Прогулочное..

    После признания ставропольская ГИБДД нежелательной организацией ответка прилетела довольно быстро: заведение, которое и упоминать-то противно,…

  • Encore, again Encore!

    Ещё и ещё раз пересматривая предложенный ролик, убеждаемся в силе русского креатива. Даже моментальное отступление манси в Стоглавой не значит…

  • Реплика.

    Злые языки говорят, что канцлер Германии Ангела Меркель написала статью «Об историческом единстве немецкого и австрийского народов»... а Алиев -…

  • Миссия белого человека.

    В финале Евро белый римлянин отбил мяч в послематчевых пенальти, пробитый чёрным англоафриканцем. А скажут... Но я не об этом. Люба. «Мы…

  • Шаббатный променад.

    После короткого и ни кем не опровергнутого сообщения: Американская Pfizer вместе с немецким BioNTech разработала вакцину против «дельта»-варианта…

  • Виктор Мараховский как зеркало русской революции. (с)

    И есть только один способ справиться с этим. Нормальное большинство должно, если в нем есть еще рефлекс самосохранения, сделать выводы и применять…

  • Шаббатный променад.

    Вложения в фанеру и морковку стали прибыльнее банковских депозитов и тут выступили Его Светлость. Ой-вей. Шериф из "Быстрого и мёртвого" в…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments